第1章売上が落ちると、経営者が見ている景色が変わる 飲食店を経営……
エキナカ・好立地で40億円の飲食部門を統括した私が、郊外へ出て初めて気付いたこと……
1．繁盛店の店長は何が違うのか 「あの店は、いつ行っても流行ってい……
1．ブランドとは、高級品のことではない 「ブランドを作りましょう。……
〜マニュアルでは作れない「文化」が、飲食店最大の競争力になる〜 ……
～RBRが考える、弱者のマネジメント論～ はじめに ……
